Jean Funky 75 cl - Bière Blonde Houblonnée

Jean Funky incarne à merveille l’esprit d’une bière nouvelle génération, audacieuse, hybride et résolument tournée vers l’expérience gustative. En combinant la douceur ronde d’une bière blonde classique et le caractère explosif d’une IPA, elle s’impose comme une bière de choix pour les amateurs à la recherche de fraîcheur et de complexité aromatique. Ce savant mélange offre une dégustation équilibrée, accessible mais loin d’être banale. Le premier nez révèle des notes franches de pamplemousse, de citron vert et de mangue mûre, traduisant un houblonnage soigneusement travaillé qui met en avant les variétés les plus aromatiques. À la bouche, l’attaque est souple, avec une légère sucrosité qui enveloppe le palais avant de laisser place à une amertume subtile mais bien présente, évoquant les zestes d’agrumes et une touche résineuse.

Jean Funky tire sa singularité de son profil organoleptique à la fois généreux et équilibré. Sa robe dorée limpide est un appel à la dégustation, tandis que sa mousse blanche, fine et persistante offre une texture agréable à chaque gorgée. Les bulles fines dynamisent la bouche sans l’agresser, renforçant la fraîcheur de l’ensemble. Le travail du malt apporte une base légère mais suffisante pour porter les arômes, tandis que le houblon joue ici un rôle de soliste, offrant un véritable bouquet tropical. À 5.9% d’alcool, elle reste modérée, permettant une dégustation agréable en toute occasion, sans lourdeur ni excès.

Son caractère la rend particulièrement adaptée à l’apéritif ou en accompagnement de plats exotiques, de grillades ou de fromages affinés. Elle trouve aussi sa place sur les tables estivales, avec des salades composées, des ceviches ou des plats légèrement épicés. Jean Funky n’est pas qu’une bière, c’est une invitation à un moment de plaisir simple mais raffiné, à partager ou à savourer en solo. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une création artisanale pensée pour séduire tous ceux qui aiment sortir des sentiers battus.