India Project Ale 75 cl - Bière IPA

 L'India Project Ale de la Brasserie Craig Allan est une bière artisanale d'exception, incarnant l'essence même de l'innovation dans le monde des India Pale Ale. Ce style de bière, né au XVIIIe siècle pour répondre aux besoins des colons britanniques en Inde, est réputé pour son intensité houblonnée et sa forte teneur en alcool, garantissant une conservation optimale lors des longs voyages en mer.

Craig Allan, brasseur passionné, réinvente ce style classique en y apportant une touche moderne et évolutive. L'India Project Ale se distingue par son caractère unique, fruit d'une sélection rigoureuse de houblons qui changent à chaque brassin.

Cette particularité confère à chaque lot une identité propre, offrant aux amateurs de bières une dégustation toujours renouvelée. Les houblons, soigneusement choisis, apportent des arômes variés allant des fruits tropicaux aux agrumes, en passant par des notes florales et herbacées. Cette complexité aromatique est magnifiée par l'utilisation de levures britanniques, connues pour leur capacité à produire des esters fruités.

La fermentation avec ces levures confère à l'India Project Ale une douceur subtile qui contraste harmonieusement avec l'amertume prononcée des houblons. La robe blonde de cette bière, brillante et dorée, attire l'œil dès le premier regard. En bouche, l'India Project Ale offre une explosion de saveurs : des notes de mangue, d'ananas et de pamplemousse se mêlent à des touches de pin et de résine, typiques des meilleures IPA.

Cette richesse gustative en fait une bière idéale pour accompagner des plats épicés, notamment des currys à la noix de coco, des plats thaïlandais ou encore des tacos relevés. La légèreté de l'amertume, parfaitement dosée, permet à l'India Project Ale de s'accorder à merveille avec des mets variés sans jamais dominer les saveurs. Chaque gorgée révèle un nouvel aspect de cette bière, témoignant du savoir-faire et de la créativité de Craig Allan.

Cette brasserie, située dans le Nord de la France, est renommée pour son approche artisanale et son engagement envers la qualité. L'India Project Ale incarne parfaitement cette philosophie, en offrant une bière aussi audacieuse qu'authentique. Les amateurs de bières houblonnées trouveront dans l'India Project Ale une expression remarquable de l'IPA, tandis que ceux en quête de nouvelles expériences gustatives seront séduits par son caractère évolutif.

L'India Project Ale est bien plus qu'une simple bière : c'est une invitation à découvrir un univers aromatique riche et varié, une aventure sensorielle qui évolue au fil des brassins. En choisissant l'India Project Ale, les amateurs de bières artisanales s'assurent une expérience unique, à chaque fois différente, mais toujours inoubliable...